双蛋白蛋糕是在普通蛋糕的工艺基础上，加入足量不滤渣的特浓全豆豆浆和优质奶粉制作而成的。其加工工艺自2017年研究开始至今，经过反复多次试验，通过营养性检测、安全性检测、人群试吃评价等手段来不断改良和优化产品品质，最终突破了全大豆影响蛋糕起发、豆腥味重影响口感、滤掉豆渣造成营养损失等多项瓶颈，确定了双蛋白蛋糕的加工技术标准。

双蛋白蛋糕中含有丰富的优质蛋白质、维生素、矿物质、大豆异黄酮、膳食纤维等营养成分。植物膳食纤维的摄入能有效改善老年人与儿童便秘，调节胃肠道功能，预防多种消化系统疾病。大豆异黄酮是天然的植物雌激素，具有保护心血管、预防肿瘤、预防骨质疏松、防辐射等作用。

双蛋白蛋糕口感香甜，有淡淡的豆香味，且价格实惠，最重要的是其营养价值丰富全面，长期食用有益于身体健康，是值得大家选择的营养健康食品。