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校园餐厅对全体餐饮人员进行食品安全知识培训

发布日期：2010-09-13来源：浏览数：次

为提高我校餐饮服务水平，保障餐饮食品安全，为学校师生创造安全的就餐环境，校园餐厅于9月10日上午邀请沧州市食品药品监督管理局李金芝、刘洪星两位专家对90多名餐饮和超市从业人员进行了食品安全知识培训。两位专家分别从采购索证、登记、餐具消毒、消毒方式方法、个人卫生操作规程、库房要求、加工操作、食品添加剂使用登记、留样时间要求、废弃物处理等方面进行了详细的的讲解，使参加培训的同志清楚地了解了食品安全的相关知识和法律法规，安全意识进一步增强。培训结束后，两位专家对各餐厅进行了实地察看和指导。

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